Bonjour Foods

ボンジュールフード

(Story 01)「身体に入れるもの」から
世界中の人たちをもっと元気に。

母がガンを患ったことがきっかけで、アレルギー症状に対する対策を真剣に考えるようになりました。
家族全員で食生活を見直すこととなり、欧州で学んだBIO(オーガニック)とグルテンや白いお砂糖を取らない食生活を心掛ける中で、母の症状は少しずつ改善され、笑顔が戻ってきました。

この経験を通じて、私はオーガニックの食文化に深い関心を抱くようになり、同じように身体に悩みを抱える多くの人々に、根本的な改善を促し、元気を取り戻せるような製品を提供したいという思いを抱きました。そして、その思いを実現するために起業する決意を固めました。

(Story 02)オーガニックフード×発酵×オートファジー理論
フードテック製品の企画・開発

起業したのち「サガンビューティー&ヘルスケアグローバルアクセラレーター2023」に採択いただいたことで、研究者と協力し、【オーガニックフード×発酵×オートファジー理論】を組み合わせたフードテック製品を開発しています。

また環境にも優しい製品を作るために、酒粕やおからを活用して食品廃棄を減らす取り組みなどを採用。
お米の国に生まれたことへの誇りと感謝の気持ちを大切にしながら、持続可能な製品づくりに励んでいます。

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